Ons menu
Shared dining, dinerkaart en onze Italiaanse wijnkaart
Onze Shared Dining menu's zijn samengesteld om samen te delen: een compleet verwenmenu van voor- tot nagerecht, geserveerd voor de hele tafel. Prijs is per persoon.
Menu 1 € 39,50 p.p.
Altamura brood, gemarineerde tomaat
Rundercarpaccio, truffelmayonaise, rucola, Parmigiano Reggiano
Gegaarde kalfshaas, tonijnsaus, kappertjes
Buffelmozzarella, tomaat, basilicum
Rigatoni, bolognesesaus
Ravioli gevuld met citroen en vijgen, botersaliesaus
Penne in pittige tomatensaus
Wisselende selectie uit de pizzaoven
Menu 2 € 49,50 p.p.
Altamura brood, gemarineerde tomaat
Rundercarpaccio, truffelmayonaise, rucola, Parmigiano Reggiano
Gegaarde kalfshaas, tonijnsaus, kappertjes
Buffelmozzarella, tomaat, basilicum
Gefrituurde calamari, citroen
Penne, ossenhaaspuntjes, tomatensaus, olijven, kappertjes
Ravioli gevuld met citroen en vijgen, botersaliesaus
Tagliatelle, Black tiger garnalen, pistachepesto, knoflook
Wisselende selectie uit de pizzaoven
= vegetarisch gerecht
Onze à la carte dinerkaart, van klassiekers tot verfijnde creaties.
Antipasti
Olive Marinati€ 4,50
Kalamata olijven, gemarineerd in olijfolie, knoflook, peper en venkel
Panuozzo€ 6
Vers gebakken pizzabrood uit de oven met olijfolie, zeezout en oregano
Bruschette Originale€ 7,50
Bruschetta met tomaat, olijfolie, knoflook en basilicum
Bruschetta met gorgonzola, gemarineerde artisjok en Parmaham
Polpette€ 9
Italiaanse gehaktballen, langzaam gegaard in tomatensaus
Calamari€ 15
Gefrituurde inktvisringen met huisgemaakte zwarte knoflookmayonaise
Kogelbiefstukcarpaccio, citroen, rucola en Parmigiano Reggiano
Salade met gegrilde aubergine, paprika en courgette, tomaat, stracciatella en Parmigiano Reggiano
Caprese€ 17
Buffelmozzarella, tomaat en basilicum
Aubergine lasagna met tomatensaus, mozzarella en Parmigiano Reggiano
Vitello Tonnato€ 18
Kalfshaas rosé gegaard, tonijnsaus en kappers
Tartara di Tonno€ 19
Gemarineerde verse tonijntartaar met avocado en citroen
Met olijfolie gebakken coquilles in een saus met kerstomaten, koriander en Spumante
Pasta
Crema di Bologna€ 19
Rigatoni in langzaam gegaarde bolognesesaus
Carbo Classico€ 21
Spaghetti in een saus van ei, pancetta, Pecorino Romano en Parmigiano Reggiano
Canneloni gevuld met wilde spinazie en ricotta in een roomsaus met gorgonzola dolce D.O.P. en walnoten
Vongole veraci in een saus van witte wijn, knoflook, rode peper en peterselie
Tagliatelle met zwarte truffel, witte truffelboter en funghi porcini
Ravioli gevuld met ricotta, citroen en vijgen in een botersaliesaus
Tagliatelle met pistachepesto, knoflook, room en Black Tiger garnalen
Rigatoni met in olijfolie, knoflook en rode peper gebakken Black Tiger garnalen en courgette in een rode pesto-roomsaus
Penne met ossenhaaspuntjes in een saus van tomaat, kappers, olijven, knoflook, rode peper en oregano
Spaghetti in tomatensaus, room en champignons, geflambeerd met whisky in een Parmezaanse kaaswiel
Secondi
Ribeye€ 35
Ribeye van de grill met zwarte knoflookmayonaise, geserveerd met aardappels uit de oven en groenten van de dag
Kalfshaasmedaillons met Parmaham en salie in een saus van boter en witte wijn, geserveerd met aardappels uit de oven en groenten van de dag
Kipfilet met knoflook, rode pepers, champignon en paprika in tomatensaus, geserveerd met aardappels uit de oven en groenten van de dag
Witte tonijnsteak met rucola, kerstomaten en salmoriglio dressing, geserveerd met aardappels uit de oven en groenten van de dag
Pizza
Super Bianco€ 15
Tomaat, mozzarella, basilicum
Il Sentimento€ 16
Tomaat, mozzarella, rode peper, knoflook-olijfolie
Solo Salume€ 17
Tomaat, mozzarella, salami Milano
Sapore di Sale€ 18
Tomaat, mozzarella, ansjovis, kapper, peterselie
Napoli in Rosso€ 20
Tomaat, mozzarella, salami Napoli piccante, rode ui
Equilibrio€ 20
Tomaat, mozzarella, ham, champignons
Blu Scuro€ 20
Tomaat, mozzarella, tonijn, kalamata, kapper, ui
4 seizoenen pizza met tomaat, mozzarella, champignon, beenham, salami Milano en gorgonzola dolce
Mondo Verde€ 22
Tomaat, mozzarella, champignons, aubergine, courgette, paprika
Pesto Pazzo€ 22
Tomaat, mozzarella, zongedroogde tomatenpesto, basilicumpesto, rucola, pijnboompitten
Tomaat, mozzarella, gemarineerde artisjok, aubergine, courgette, Parmigiano Reggiano
Storia Antica€ 22
Tomaat, mozzarella, salami Napoli piccante, gorgonzola dolce
Monte Rosa€ 22
Tomaat, mozzarella, mascarpone, salami Milano, salami Napoli piccante
Monte Bianco€ 23
Tomaat, mozzarella, mascarpone, gorgonzola dolce, Parmigiano Reggiano
Tartufo Delicato€ 23
Tomaat, mozzarella, Spianata Romana salami, truffelmayonaise, rucola, Parmigiano Reggiano
Mistero di Parma€ 23
Tomaat, mozzarella, Prosciutto di Parma, rucola en Parmigiano Reggiano
Nduja€ 23
Tomaat, mozzarella, Nduja, stracciatella (burrata), mascarpone
Salami Speciali€ 24
Tomaat, mozzarella, Spianata Piccante, Spianata Romana, salami Napoli piccante, salami finocchiona
Dolci
Mascarpone, koffie, pistachiocrème en nootjes
Mascarpone, koffie, Sambuca, Strega
Semifreddo-dessert met hazelnootcrème, zachte chocoladekern, versierd met gekarameliseerde amandelen
Sgroppino€ 10
Citroenijs, wodka, Spumante
Affogato€ 6
Vanille-ijs, espresso
Variërende smaken
= vegetarisch gerecht
Een selectie Italiaanse wijnen van Chianti tot Prosecco, perfect afgestemd op elk gerecht.
Bubbels
Corte dei Rovi Prosecco Extra Dry DOCGlas € 7 / Fles € 32,50
Licht en verfrissend, met tonen van groene appel, witte bloemen en een vleugje citrus
Verfijnde mousserende wijn met tonen van geroosterde amandelen, brioche en verse citrus
Rosé
Monte Cicogna Chiaretto di MonigaGlas € 8 / Fles € 37,50
Levendige rosé met smaken van wilde aardbeien, rozenblaadjes en een vleugje kruidige frisheid
Donkerroze rosé met aroma's van citrus, aardbei en rode bessen
Wit
Cantina di Negrar Pinot Grigio DOCGlas € 6 / Fles € 27,50
Knisperend en zuiver, met tonen van peer, witte perzik en een vleugje mineraliteit
Sella delle Spine Falanghina IGTFles € 32,50
Levendige wijn met aroma's van tropisch fruit, citrus en bloemige tonen
Forchir Sauvignon BlancFles € 35
Aromatisch en pittig, met smaken van grapefruit, vlierbloesem en groene kruiden
Monte Cicogna Imperiale Lugana DOCFles € 40
Complexe witte wijn met tonen van citrus, groene appel en een vleugje amandel
Sella delle Spine Greco di Tufo DOCGFles € 45
Rijk en vol van smaak, met tonen van rijpe perzik, honing en een vleugje amandel
Avalos Pecorino, Il Lauri (Abruzzen)Fles € 47
Frisse, elegante Pecorino met aroma's van appel, peer en jasmijn
Matelica Verdicchio, Bisci (Marche)Fles € 49
Intens geurig en fris-sappig, met tonen van witte bloemen en een kenmerkend bittertje
Equi Chardonnay Colline PescaresiGlas € 8 / Fles € 39
Elegant, fris-fruitig en licht mineraal, met aroma's van citrus, perzik en tropisch fruit
Rood
Baglio Nero d'AvolaGlas € 6 / Fles € 27,50
Soepele en fruitige rode wijn met smaken van braam, kers en een vleugje kruiden
Bajo Montepulciano d'Abruzzo DOC, Il LauriGlas € 7 / Fles € 32
Fluweelzachte, volle wijn met rijke aroma's van rood fruit en kruidige houttonen
Robuuste en aardse rode wijn met smaken van donkere pruim, tabak en kruiden
Forchir Pinot NeroFles € 45
Elegant en licht, met smaken van kers, framboos en zijdezachte tannines
Volle, zwoele rode wijn met rijp rood fruit en een soepele, fluweelzachte afdronk
Levendige, toegankelijke Toscaanse rode wijn met aroma's van kersen en viooltjes
Cantina di Negrar Amarone DOCGFles € 75
Rijk en fluweelzacht, met smaken van gedroogde kersen, chocolade en kruiden
Stefano Farina Barolo DOCGFles € 85
Majestueuze rode wijn met tonen van teer, rozenblaadjes en rijpe rode bessen